Onze kaart is opgebouwd rond eenvoudige, eerlijke producten: smaak die klopt. Maar die vooral lekker proeft. Verras jezelf en probeer iets nieuws!
Een paar weetjes…: 

Van dichtbij, met een verhaal

Onze zure haring komt van Hendrik de Visboer, die met zijn boot op calamari vist en de haring als bijvangst binnenhaalt. Precies daarom staat hij niet altijd op de kaart: alleen als de vangst het toelaat. Ons gerookte spek komt van Niels de Roker, die het spek voor ons rookt volgens een Oekraïens recept, maar dan met een Amsterdamse hand. Zo eet je niet alleen een gerecht, maar ook een klein stukje van waar het vandaan komt.

Oekraïne ontmoet Amsterdam

Op onze kaart lopen Oekraïense en Amsterdamse smaken door elkaar heen, en dat past bij elkaar beter dan je zou denken. Zuurkool, van oudsher al even Hollands als Oekraïens, komt terug op een broodje met rookworst en gruyère. Oude kaas krijgt gezelschap van adjika, een pittige Oekraïense tomaten-mierikswortelchutney. En de borsjtsj staat gewoon naast de erwtensoep. 

Ook fijn voor de haastige lunchpauze

Heb je maar kort de tijd? Een broodje, een salade of een portie varenyky staat zo op tafel.